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Zur Petersilienhochzeit, die man nach 12,5 Jahren Ehe feiert, lädt man alle Freunde ein, die etwas zu essen mitbringen, während man selber nur die Getränke stellt. In Norddeutschland ist es Brauch, daß alle, die auf der grünen Hochzeit eingeladen waren, wieder zur Petersilienhochzeit erscheinen, ohne besondere bzw. erneute Einladung. Das kann sehr lustig werden, vor allem, wenn das Brautpaar nicht damit rechnet.
Die Braut sollte an diesem Tag auf jeden Fall einen Strauss Petersilie zu hause haben, da dieses von den Gästen geprüft wird. Ist ein Strauß Petersilie vorhanden, so bringen die Gäste das Essen für die Feier mit (Kuchen, Salate, Brot usw.) und das Brautpaar hat nur für die Getränke zu sorgen. Fehlt jedoch der Strauß Petersilie, behalten die Gäste das Essen und das Brautpaar hat für Essen und Trinken zu sorgen!
In einigen Regionen wird die Eingangstür mit nur einem halben Kranz aus Tannenzweigen und Petersiliensträußen geschmückt, in anderen Regionen mit einem Kranz aus Stroh, der gespickt ist mit Petersilien-Sträusschen.
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